Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate delicioso e saudável

Dificuldade

Fácil

Preparo

30min

Rendimento

2 Porções

Para quem almeja uma alimentação mais saudável, sem abrir mão de pratos deliciosos, uma boa pedida é trocar o macarrão convencional pelo macarrão de legumes e, eis aqui uma opção. Esta receita de espaguete de abobrinha com molho de tomate agrada públicos variados. Quem é vegetariano ou vegano, precisa apenas substituir por um ingrediente: a manteiga comum por manteiga vegana. Já para aqueles que não sabem como fazer o espaguete de abobrinha ou simplesmente não têm tempo, a boa notícia é que o Oba tem uma opção prontinha e saudável para facilitar ainda mais o dia a dia.

A abobrinha é uma das grandes amigas da saúde e da boa forma, por ser um alimento muito nutritivo e com poucas calorias. Rica em vitaminas A, C e E e minerais como manganês, cobre, zinco e selênio. Para mencionar apenas alguns dos benefícios da abobrinha para a saúde, ela ajuda na digestão por ser rica em água.

Além disso, por ter uma grande quantidade de fibras que ajudam também a estabilizar o açúcar no sangue. Sendo assim, muito indicada para quem tem diabetes. Seus antioxidantes também contribuem para prevenir as complicações decorrentes da diabetes. A abobrinha contribui para saúde cardíaca, fortalece os ossos, melhora a visão, ajuda quem quer perder peso, entre tantos outros benefícios. Agora que você conhece algumas vantagens de ingerir este prato confira como prepará-lo.

Ingredientes do Espaguete

• Espaguete de abobrinha italiana do Oba
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola
• 1 colher (sopa) de azeite Oba Bem Querer
• 1 colher (chá) de sal

Ingredientes do Molho

• 1 lata de tomate pelado Oba Bem Querer
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• 3 colheres (sopa) de azeite Oba Bem Querer
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo do Espaguete

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga, e acrescente a cebola.
2. Adicione a abobrinha e refogue em fogo baixo.
3. Tempere com sal e reserve.

Modo de Preparo do Molho

1. Em um liquidificador, bata o tomate pelado.
2. Aqueça o azeite em uma panela e adicione o dente de alho e a cebola.
3. Acrescente o tomate batido, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Mexa bem e quando levantar fervura, acrescente a manteiga.
5. Volte a mexer para que a manteiga derreta.
6. Retire a cebola e o alho, e sirva com o espaguete de abobrinha.

Dicas

• Outra opção é substituir o molho de tomate por um molho pesto e decorar com tomates-cereja.
• Por cima, você pode acrescentar alho torrado ou algumas sementes.

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