Deliciosa, saborosa e cheia de benefícios
De origem asiática e com forte presença na cultura japonesa, a cereja é uma fruta repleta de simbologias e benefícios para a saúde. Ela pode ser encontrada em diversos tipos, mas os dois principais são: a cereja-dos-passarinhos e a ginja (cereja ácida). Enquanto a primeira tem polpa macia e suculenta, e um sabor mais adocicado, a segunda conta com uma polpa mais firme e um sabor ácido. Apesar do seu tamanho pequeno, essa frutinha não fica para trás e se destaca por tudo que oferece!
Rica em fibras, vitaminas, nutrientes e minerais, a cereja possui poucas calorias, tem ação anti-inflamatória e é excelente na prevenção de diversas doenças, como o Alzheimer, câncer e diabetes. Além disso, o seu consumo frequente pode ajudar na melhora do sono, pois combate os efeitos do cansaço e da fadiga. E não para por aí!
Confira mais alguns benefícios:
– Fonte de vitaminas A e C;
– Ajuda a regular a pressão arterial;
– Auxilia no bom funcionamento intestinal;
– Colabora com a redução dos níveis de colesterol.
Agora que você já sabe um pouco mais sobre a fruta, que tal experimentar uma receita deliciosa e super fácil de mousse de cereja?
Mousse de cereja com geleia
Ingredientes mousse:
- 1 xícara de cereja fresquinha Oba Bem Querer
- 300g de iogurte grego
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 3 colheres de água
Modo de preparo:
Retire os caroços das cerejas e bata no liquidificador junto com o iogurte, até que fique bem homogêneo. Em seguida, dissolva a gelatina na água e, em um bowl, acrescente com a mistura do liquidificador, mexendo bem até uniformizar. Coloque na geladeira e deixe por, pelo menos, 3 horas.
Ingredientes geleia:
- 600 gramas de cerejas
- ½ cálice de vinho do Porto
- 400 gramas de açúcar
- 1 casca de limão
Modo de preparo geleia:
Higienize e retire os caroços das cerejas. Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes. Mexa até que o açúcar forme uma calda. Ao ferver, reduza para fogo baixo. Mexa de vez em quando até atingir o ponto de geleia. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione sobre o mousse e sirva geladinho!
