Abadejo com purê de abóbora e mix de folhas

Ingredientes

(2 porções)

Para o peixe

• 2 postas de Filé Abadejo Congelado Oba Bem Querer
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 dente de alho amassado
• Suco de 1/2 limão
• Azeite para grelhar
• Para o purê
• 300g de abóbora cabotiá
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• Sal e noz-moscada
• Um fio de leite ou água do cozimento

Para o mix de folhas

• Rúcula, alface, alface roxa e agrião (ou folhas de preferência)
• Mini tomates
• Azeite de Oliva Extravirgem Italiano Oba Bem Querer
• Limão ou vinagre
• Sal

Modo de preparo

Purê de abóbora

1. Cozinhe a abóbora em água até ficar bem macia.
2. Escorra, amasse ou bata, depois misture a manteiga/azeite, sal e noz-moscada.
3. Ajuste a cremosidade com um pouquinho de leite ou água. Reserve quente.

Peixe

1. Tempere as postas com sal, pimenta, alho e limão.
2. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe por 3–4 minutos de cada lado, até dourar e ficar macio.

Mix de folhas com mini tomate

1. Misture as folhas com os mini tomates.
2. Tempere com azeite, limão/vinagre e uma pitada de sal.

Montagem

1. Coloque uma porção de purê no prato.
2. Disponha a posta de peixe por cima ou ao lado.
3. Finalize com o mix de folhas frescas e mini tomates.