Dificuldade
Fácil
Preparo
15min
Rendimento
20 Porções
Pensou em aliar sabor com saúde, eis uma boa pedida: bolinho de espinafre. Um tira-gosto delicioso e saudável perfeito para petiscar. Nesta receita, a farinha de trigo é substituída pela farinha de aveia, que contém fibras, minerais e vitaminas do complexo B.
Por ser uma hortaliça versátil, que pode ser consumida crua ou cozida, o espinafre é utilizado no preparo de diversas receitas. Vale destacar alguns de seus benefícios à saúde. Ele ajuda na prevenção da anemia, por conta do ferro e ácido fólico. Protege a pele contra o envelhecimento precoce, pois é rico em vitaminas A, C e E. Por fim, por conter o antioxidante luteína, a ingestão do vegetal ajuda a prevenir o câncer de cólon e a redução da visão com o avanço da idade. Depois que você conheceu os benefícios do espinafre, é hora de aprender esta receita simples e gostosa. Confira:
Ingredientes
- 1/2 xícara de ricota
- 1 xícara de folhas de espinafre
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 cebola ralada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Refogue o espinafre com a cebola e acerte o sal.
- Misture aos demais ingredientes, formando uma massa possível de modelar.
- Faça bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos ou até dourar.
Dicas
- Se preferir, você pode colocar os bolinhos de espinafre na Air Fryer a 180 graus por cerca de 10 minutos, vire-os e deixe mais 10 minutos.
- Uma opção é acrescentar 1 xícara de cenoura ralada.
- É interessante picar um pouco as folhas para que elas fiquem menores no bolinho.
- Você também pode acrescentar cheiro-verde picadinho a gosto na massa.
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